致升平镇广大群众的一封信
各位村（居）民：
大家好！农历春节的脚步越来越近，升平镇人民*府全体干部职工向大家致以新春佳节的美好祝福!
岁末年初多事之秋。随着各类购销及节日聚会增多，为保障全镇人民群众的身体健康和财产安全，严防食品、民房火灾安全事故，保障广大群众度过一个祥和、欢乐、平安的新春佳节，升平镇人民*府安监干事特做如下食品安全、民房火灾安全提示：食品安全要记牢，用火用电强规范，欢度佳节乐融融。
一、食品安全要记牢
致广大消费者：
1.食品采购和保管要讲科学，谨慎预防潜在风险。采购食品和原料时，要注意选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农场贸市场选购。不要购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检疫检验的肉类及制品和死因不明的禽、畜，也不要盲目尝鲜，不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物（如草乌、附片、附子、野生蘑菇、山茅野菜等），以免发生食物中*。做到“三查三注意”：一查食品包装标识是否齐全，注意不要购买“三无”食品；二查食品和原料的生产日期和保质期，注意是否超过保质期限；三查食品外观，注意不要购买感官异常的食品和原料，并索取发票、购货小票等凭证，以便在发现问题后维权。
2.外出就餐一是要慎重选择就餐场所，注重选择环境整洁、证照齐全、食品安全量化分级等级较高的餐饮单位就餐，最好不要在无证小店和街边小摊就餐；二是要注意餐具卫生，就餐前要观察餐具是否经过消*处理，通常经过清洗消*的餐具具有光、洁、干、涩的特点，未经清洗消*的餐具往往有茶渍、油污和食物残渣等；三是要选择有足够接待能力的饭店作为就餐场所（预定年夜饭和宴会聚餐），因为突然大量集中增大供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。
3.网络订餐。要注意查看订餐平台上卖家的营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全，尽量选择距离较近的餐饮服务单位订购餐食，尽量缩短餐食的运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，切勿长时间存放。尽量避免网购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。
4.理性购买保健食品。消费者购买保健食品时，要到信誉好、证照齐全的经营户购买。购买时要认准保健食品标志和批准文号，仔细查看包装上厂名、厂址、联系电话、生产日期、有效期限等，并妥善保管购物发票和相关凭证。选购保健食品时一定要仔细看使用说明书，看有无禁忌；不盲目参加任何以产品销售为目的的健康知识讲座、专家报告等；不盲目通过会议销售、电话销售、免费试用等活动购买保健食品；不购买无保健食品标识的非法保健食品；保健食品不能替代药品，对于疾病患者绝不能用保健食品代替药品使用，
以免延误病情，严防上当受骗。
5.增强维权意识。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证，就餐后一旦发现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中*典型症状时，医院就诊，拨打向当地市场监管部门进行举报投诉，要注意保留消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据。避免因错过最佳调查时机和无证据而导致食物中*认定困难。
致餐饮服务单位：
1.落实主体责任。供应年夜饭及加工年夜饭熟食制品的餐饮服务单位在年夜饭加工制作过程中要严格落实食品安全主体责任，认真执行食品安全管理制度，进一步规范从业人员加工行为，切实保证食品安全。2.量力而行。要根据实际供应能力，安排年夜饭供应量，特别是分场次供应年夜饭的餐饮服务单位，容易出现餐饮具、工用具不足等问题，要提前做好准备，严格执行日常清洗、消*、保洁措施，切忌超负荷经营。3.把好源头。各种食品原料要从正规渠道进货，落实好进货查验和索证索票制度，食用农产品要索取“食用农产品销售凭证”，不采购、加工和供应有*、有害和变质的食品。4.严格执行禁止野生动物及其制品交易相关规定，不得经营野生动物菜肴。严格执行国务院关于长江流域禁捕有关要求，严禁以非法捕捞渔获物及来源不明水产品为原料加工制作菜肴。5.规范操作。年夜饭供应量大、时间相对集中，要防止容器、工具、设备和冰箱内的生熟交叉污染，接触熟食品的容器、工具和设备要严格消*；加工食品要控制温度与时间，保证食品烧熟煮透。不得未经许可制售凉菜、生食海产品、裱花蛋糕等菜品。6.做好留样。年夜饭供应的所有食品要至少各留克样品，置于消*的密闭容器中，在冰箱内冷藏保留48小时；发生疑似食品安全事故的，要及时向市场监管部门报告。强化疫情期间防范工作，健康快乐过大年：严格执行州应对疫情工作领导小组指挥部各项疫情防控工作规定，从严落实春节前后疫情防控措施，切实防范新冠病*传播风险。提倡喜事缓办、丧事简办、快办，宴会不办，不组织不参加大型聚等聚集性活动，降低交叉感染风险。
二、用火用电强规范
1、定期检查家中的用火、用电、用气情况，切勿乱拉乱接电线，或超负荷使用家用电器，离家出门前，仔细察看电源、气源是否切断、火源是否熄灭，确保家庭消防安全；
2.严禁在楼道、敞开式阳台内堆放家具、包装盒等可燃物，严禁在公共通道、楼梯、安全出口处堆放物品或搭设临时设施，邻里之间相互提醒、及时清理杂物，保持消防通道和安全出口的畅通，严禁设置电动车充电设施；3、严禁卧床吸烟，不将未熄灭的烟头等带有火种的物品扔到废纸篓和垃圾桶内；认真教育小孩了不要玩火；尤其要