刘太宇的解释为消费者宽了心。他说：“疯牛病潜伏期很长，一般在30个月以上才能确诊是否患了疯牛病，但是疯牛病细菌对热敏感，常用的巴氏消*（巴氏消*也叫低温长时消*，即在62~65摄氏度保持30分钟，可以杀死病菌并保持食物营养和风味）就可以杀灭，只要把牛肉做熟做透就可以杀灭细菌，中国人的烹饪方式比较安全。”
乡愁，萦绕的是第二个问题。
“上级企业对下属公司的监管较为乏力。检察机关近年来查办的案件中不乏中国化工集团、中国钢铁集团等大型国有企业，而实际真正的发案单位系这些企业的下属二级、三级公司。”罗猛称，随着市场经济的发展，许多大型国有企业为了广泛拓展业务，在各地设立子公司、分公司等各级分支机构，从一级分、子公司直到四级、五级分、子公司，旗下分支机构林立繁杂，而上级公司对下级公司的监督管理主要通过人事任免、财务数据、利润指标、工作报告、定期不定期巡视巡查等工作实现，很难发现下级企业负责人在具体业务中以权谋私等职务犯罪的情况，大型国有企业对下属公司的监管目前处于“真空地带”。
